آنا شیخعلی پور - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه تبریز
نسرین عزیزی - کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز

مسئله غذا و سلامت غذایی یکی از اساسی ترین چالش های جمعیت رو به افزایش دنیا است لذا متخصصین علوم کشاورزی درصدد پیشنهاد بهترین راهکار جهت تامین آینده غذایی بشر برآمده اند، با توجه به افزایش مصرف کود و افت کش ها در بخش کشاورزی و در نتیجه آلودگی هوا، آب و غذا، نگرانی های روزافزونی درباره محیط زیست جهانی ایجاد شده و مفهوم کشاورزی ارگانیک اهمیت بیشتری در جهان پیدا کرده اس کشاورزی ارگانیک، نوعی کشاورزی است که هدف ان ایجاد سیستمهای تولیدی کشاورزی یکپارپچه نظام یافته و سالم است که تضادی با منافع زیست محیطی و اقتصادی نداشته باشد. این امر با توجه به عملکرد مجموعه نظام کشاورزی ارگانیک، سامانه کشاورزی را به تولید مواد غذایی سالم و با کیفیت و ایجاد یک امنیت غذایی پایدار منتهی می نماید. لذا می توان گفت که توسعه نظام کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی در سطح جهان دارای یک رابطه معنادار می باشد.

کشاورزی ارگانیک، سلامت غذایی، محصولات ارگانیک