کاربرد سینتیک خشک شدن در طراحی بهینه خش ککن پاششی
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,014
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM05_052
تاریخ نمایه سازی: 18 خرداد 1387
Abstract:
منحنی سینتیک خشک شدن مواد مایع به صورت قطرات ریز در خشک کن پاششی در بهینه سازی طراحی خشک کن ها و محاسبه حجم خشک شدن و شرایط دمایی و رطوبت هوا و مواد ورودی ضروری است . با استفاده از معادلات تعادل جرم و حرارت و همچنین سینتیک دما و رطوبت می توان پارامترهای دما و رطوبت هوا و مواد تغذیه را که مجهول هستند پیدا نمود . دبی انتقال جرم با توجه به منحنی سینتیک و مقدار رطوبت تعادلی که به صورت تجربی به دست می آید، تعیین می شود . حجم خشک کن با استفاده از متوسط زمانی تبخیر (ماندگاری ذرات ) در خشک کن پاششی که با مد لسازی عددی قابل تخمین است، محاسبه می شود. همچنین با استفاده از رابطه نیروی محرکه خشک شدن و به عبارتی انتقال حرارت جابجایی در خشک کن و محاسبه ضریب انتقال حرارت حجمی با استفاده از روابط تجربی، حجم خشک کن قابل محاسبه است.
Keywords:
Authors
امید رضا روستاپور
استادیار بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منا
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :