مدل ریاضی سینتیک خشک شدن لایه نازک هویچ (Daucus carota L.) در طول خشک کن نواری مداوم

Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,577

This Paper With 19 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM05_246

تاریخ نمایه سازی: 18 خرداد 1387

Abstract:

این مقاله، مدلی ریاضی از فرآیند خشک شدن تکه های هویچ را در طول خشک کن نواری مداوم نیمه صنعتی ارائه می دهد. تکه های هویچ مورد استفاده در آزمایشات 5 میلی متر ضخامت داشت . آزمایشات در سه دمای 50 ، 60 و 70 درجه سانتیگراد ، سه سرعت 0،5 1 و 1،5 متر بر ثانیه و سه سرعت خطی زنجیر (در متن اصلی موجود می باشد) متر بر ثانیه و با س ه تکرار انجام گرفت . مدل لویس ، هندرسون و پابیس، مدل ساده شده فیک و مدل پیج 10× 3،33 متر بر ثانیه و با س ه تکرار انجام گرفت . مدل لویس ، هندرسون و پابیس، مدل ساده شده فیک و مدل پیج برای برازش منحنی های خشک شدن (رطوبت نسبی در برابر موقعیت تکه ها در طول نوار ) مورد استفاده قرار گرفت . مدل های مورد استفاده به داده های حاصل از آزمایشات با استفاده از روش آنالیز رگرسی ون غیر خطی در نرم افزار MATLAB برازش شدند . مدل ها بر اساس ضرایب رگرسیون بالا (0،99

Keywords:

هویچ , خشک کردن لایه نازک , مدلسازی ریاضی , خشک کن نواری مداوم , انتشار رطوبت موثر

Authors

طیب نازقلیچی

دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تهران، پردیس

محمد حسین کیانمهر

استادیار گروه مکانیک ماشین هایکشاورزی، دانشگاه تهران، پردیس ابوریحا

مرتضی اغباشلو

دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تهران، پردیس

اکبر عرب حسینی

استادیار گروه مکانیک ماشین هایکشاورزی، دانشگاه تهران، پردیس ابوریحا

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • 3 محاسبه ضریب انتشار موثر ...
  • بابالیس و بلسیوتیس (2004) مقادیر انرژی فعالسازی را در محدوده ...
  • , 74E-0 7, 53E-0 ...
  • , 97E-0 1, 65E-0 1, 36E-0 4, 47E-0 1, 72E-0 ...
  • 1 , 176-=0, 0 95 14 . , 984-=0 , ...
  • 1 , 1 50-=0, 095 16 1 , 1 63==0, ...
  • 2, 78 0, 786 5-=0, 0 04 1, 105--0, 073 ...
  • k = (0.0172T + 0.1497U، -872.31U، . - 0.2408) R'=., ...
  • Doymaz, I. (2004). Convective air drying characteristics _ Journal of ...
  • Erenturk, S., & Erenturk, K. (20 07). Comparison of genetic ...
  • Gornicki, K., & Kaleta, A. (20 07). Drying curve modeling ...
  • Doymaz, I. (20 07). Air-drying characteristics of tomatoes. Journal of ...
  • Demir, V., Gunhan, T., & Yagcioglu, A. _ (20 07). ...
  • Xia, B., & Sun, D.W. (20 02). Application of computational ...
  • Babalis, S.J., Papanicolaou, E., Kyriakis, N., & Belessiotis, V.G. (20 ...
  • Ozdemir, M. & Devres, Y.O. (1 999).The thin layer drying ...
  • Ertekin, C., & Yaldiz, O. (20 04). Drying of eggplant ...
  • 0] Sacilik, K., & Unal, G. (20 05). Dehydration Characteristics ...
  • Doymaz, I. (20 05). Influence of pretreatment solution on the ...
  • Menges, H.O., & Ertekin, C. (20 06). Mathematical modeling of ...
  • Celma, A. R., Rojas, S., Lopez, F., Montero, I., & ...
  • Doymaz, I. (20 08). Convective drying kinetics of strawberry. Chemical ...
  • Crank, J. (1975). The mathematics of diffusion (2nd ed.). Oxford, ...
  • Babalis, S.J., & Belessiotis, V.G. (20 _ 4). Influence of ...
  • Akpinar, E., Midilli, A., & Bicer, Y. (20 03). Single ...
  • Corzo, O., Bracho, N., & Alvarez, C. (20 08). Water ...
  • Kashaninejad, M., Mortazavi, A., Safekordi, A., & Tabil, L.G. (20 ...
  • Goyal, R.K., Kingsly, A.R.P., Manikatan, M.R., & Ilyas, S.M. (2007). ...
  • Zogzas, N.P., Maroulis, Z.B., & Marino s-Kouris, D. (1996). Moisture ...
  • Diamante, L. M., & Munro, P. A. (1993). Mathematical modeling ...
  • Aghbashlo, M., kianmehr, M.H. & Samimi-Akhij ahani, H. (2 _ ...
  • نمایش کامل مراجع