احمد لطفی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، پردیس ابوریحان،
جعفر مساح - استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
اکبر عرب محمد حسینی - استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
امام محمد نور قلی پور - کارشناس گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

برداشت پیاز به صورت دستی و مکانیزه صورت می گیرد. امروزه در مزارع وسیع روش های مکانیزه بیشتر به کار گرفته می شوند. زاویه و عمق تیغه ماشین های برداشت پیاز بر روی برداشت صحیح و میزان آسیب مکانیکی به غده پیاز خوراکی مؤثر است . در این تحقیق، طراحی، ساخت و ارزیابی یک ماشین برداشت پیاز خوراکی پشت تراکتوری که مناسب مزارع کوچک می باشد، انجام گرفته است . این ماشین دارای مکانیزمی جهت تغییر زاویه و عمق تیغه است . این مکانیزم شامل تیغه، لغزنده و یک پیچ قدرت است، که باعث تغییر عمق در زوایای مختلف می گردد. این ماشین برای برداشت پیاز با کشت ردیفی طراحی شده است . عرض کار تیغه 300 میلی متر میباشد و شکل خاص آن باعث می شود که با عبور خاک و پیاز از روی آن، عمل جدایش خاک از غده بهتر انجام شود . آزمایش ها در خاک لومی- رسی، در سرعت های 1/8 ، 2/4 و 3 اکیلومتر در ساعت و زوایای تیغه 12 ، 15 و 20 درجه در یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد . نتایج نشان داد که ماشین برداشت پیاز در سرعت پیشروی 1/8 کیلومتر بر ساعت و زاوی ه تیغه 20 درجه، کمترین آسیب فیزیکی را به غده های پیاز وارد می کند و همین طور مقدار آسیب مکانیکی حاصل از برداشت توسط ماشین برداشت از این مقدار در برداشت دستی نیز کمتر بود.

پیاز، روش مکانیزه، برداشت پیاز، آسیب مکانیکی پیاز