بنفشه حسین نژاد - دانشجوی کارشناسی مهندسی شیمی دانشگاه شمال آمل
امید احمدی - دانشجوی دکتری مهندسی شیمی استاد مدعو دانشگاه پیام نور ارومیه

اصطلاح ارگانیک به معنی آلی و طبیعی است کشاورزی ارگانیک نوعی سیستم کشاورزی است که در ان سعی بر این است که از مسوم شیمیایی کودها استفاده نگردد. همچنین در محصولات دامی ارگانیک مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ و.. نباید هیچ گونه آنتی بیوتیک یا هورمونی به حیوانات تزریق شود و غذای آنها نیز باید سالم باشد و برای تولید محصولات ارگانیک رعایت این ضوابط الزامیست. محصولات ارگانیک به دلیل اینکه به طور طبیعی رش می کنند و انسان در رشد آنها دخالتی ندارد رشدی آرام دارند و نسبت به دیگر محصولاتی که به روش غیر ارگانیک تولید شده اند قیمت بیشتری دارند اکثر محققان بر این باورند افرادی که از محصولات ارگانیک استفاده می کنند در نهایت هزینه متری پرداخت می کنند زیرا این محصولاات سالم هستند و بیماری ایجاد نمی کنند فقط در افراد اندکی حساسیتهای الژیک ایجاد می کنند که نگران کننده نیست امروزه تامین غذا و تولید مواد ارگانیک جز دغدغه های اصلی کشورها است و یک ضوررت بین المللی تلقی می شود در کنار این مزیتهایی که گفته شد تولید محصولات ارگانیک به سلامت و حفظ محیط زیست کمکی می کند که بسیار حائز اهمیت است امید است با تدابیر و حمایت های مسئولین ذی ربط تولید محصولات ارگانیک در دستور کار تولیدکنندگان قرار گیرد و مردم نیز به سمت مصرف این محصولات سوق پیدا می کنند پژوهش حاضر از نظر ماهیت از نوع پژوهش کتابخانه ای می باشد ابزار جمع آوری اطلاعات در این تحقیق از منابع مکتوب و مقالات منتشر شده و در مجلات و کنفرانسهای بوده است.

کشاورزی، محصول ارگانیک، محیط زیست