بشیر نورالهی - دانشجوی کارشناسی ارشد, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محسن آزادبخت - استادیار گروه مکانیک بیوسیستم, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
حسین درویشی - استادیار گروه مکانیک بیوسیستم, دانشگاه کردستان

در این تحقیق برخی خواص مکانیکی قارچ دکمهای، شامل نیروی شکست، انرژی شکست و چغرمگی برای کلاهک و پایه قارچ در 3 سطح سرعت بارگذاری 25، 50، 70 میلیمتر بر دقیقه برای 3 رطوبت 70%، 80% ، 90% در 3 تکرار برطبق آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از نرمافزار SAS و آزمون LSD انجام شد. نتایج آزمون فشار پایه نشان داد که بیشترین نیروی شکست و چغرمگی برای پایه در رطوبت 90% و به مقدار N 35/656 و mJ/mm3 45/183 بوده است و انرژی برای شکست پایه معنادار نشد همچنین نتایج آزمون فشار برای کلاهک نشان داد که بیشترین نیروی و انرژی شکست و چغرمگی در سرعتهای 25 میلیمتر بر دقیقه و رطوبت 70% برای نیرو و رطوبت 90% درصد برای چغرمگی وانرژی شکست رخ داد.

قارچ دکمهای، خواص مکانیکی، ،کلاهک و پایه قارچ، رطوبت و سرعت بارگذاری