اشرف حاج حسینی - دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ،تهران
انوشه شریفان - استادیار دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
زکیه نوذری - دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ،تهران
فاطمه بهرامی - دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ،تهران

لیستیاری را باکتری گرم متبت و در ون سلولی اختیاریست و از طریق خذ ا بیماریز است، در بیماریزایی باکتری نقش دارد . هدف از انجام این مطالعسه ، جداسازی آلیاست ارابی با مشون وسیت و آر تار از انواع مواد غذایی وبررسی حضور ژن PTT A در باکتری ایزوله شده از نمونه های غذایی است. این مطالعه توصیفی - تحلیلی در سال ۱۳۹۵ بر روی ۱۸۲ نمونه غذایی مختلف جمع اوری شده از سطح شهر قزوین انجام و آلیاستارابیا مشون وسیت و آزنار بر اساس روش خنی سازی در سرما جداسازی گردید و حضور ژن 4 P17 توسط روش PCR مورد بررسی و آنالیز آماری نتایج با نرم | || - SPSS انجام شد . از ۱۸۲ نمونه غذایی مورد بررسی ۳۷ مورد (3 / 20 خ) ، گونه لیستریا متبت گزارش گردید. با تایید حضور باکتری لیستاری با مونواسیت و آزنار در مواد غذایی و حضور ژن 4 Pr7 شاید بتوان به راه هایی جهت پیشگیری از بیماری های ناشی از این باکتری دست یافت .

آلیاست ارای با مونفوسیت و آزنار، مواد غذایی ، ژن PCR * prif.4