Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
عنوان
Paper

Evaluation of the Microbiological load of Raisin produced by Different Drying Method and determination of maximum microbial load

تعداد صفحات: 4 | تعداد نمایش خلاصه: 285 | نظرات: 0
سال انتشار: 1395
کد COI Paper: ICEASCONF02_008
زبان Paper: Englishglish
نسخه کامل Paper در کنفرانس ارائه نشده است و در دسترس نیست.

مشخصات نویسندگان Paper Evaluation of the Microbiological load of Raisin produced by Different Drying Method and determination of maximum microbial load

Leila haji noormohammadi - Master Student of Chemical engineering , Department of Food Chemical Engineering, Islamic Azad University, Qazvin Branch
Farzane Abdolmaleki - Assistant Professor of Department of Food Chemical Engineering, Islamic Azad University, Qazvin Branch
Ashraf Haj Hosseini - Department of Science and Food Engineering, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran
Anousheh Sharifan - Assistant Professor of Department of Science and Food Engineering, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran

چکیده Paper:

Raisins are one of the dried fruit products made from grapes. In this study,microbial quality of raisin samples produced by Raisins Sun and Raisins acid methods hasinvestigated. The results indicate that Salmonella and were not detected in both samples but Coliforms significantly have observed. Yeast in 20% of the samples were positive. Total count of microorganisms was diluted 10-1, 10-2, 10-3. The dilution 10% of the 10-2 were positive. In 10-2 dilution of about 90% Raisins Sun and 70 percent Raisins acid were positive. In 10-3 dilution of 50 percent Raisins Sun and 30 percent Raisins acid contamination was observed. Mold count of using 10-1 and 10-2 save. In a 10-1 dilution of 95 percent Raisins Sun and 60% of Raisins acid were positive. In 10-2 dilution of 50% Raisins Sun and 25% Raisins acid was positive. In the end result, regardless of the type and method of drying Salmonella was detected in any samples. E. coli and coliform and yeast in a Raisins Sun was observed in both samples. But mesophilic aerobic microorganisms and mold raisins Sunny greater amount of raisins acid was observed.

کلیدواژه ها:

Raisins Sun, Raisins acid ,Drying methods, Microbial Load

کد Paper/لینک ثابت به این Paper

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/539318/

کد COI Paper: ICEASCONF02_008

نحوه استناد به Paper:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
undefined, undefined و undefined, undefined و undefined, undefined و undefined, undefined,1395,Evaluation of the Microbiological load of Raisin produced by Different Drying Method and determination of maximum microbial load,دومین کنفرانس بین المللی مهندسی و علوم کاربردی,,,https://civilica.com/doc/539318

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395, haji noormohammadi, Leila؛ Farzane Abdolmaleki و Ashraf Haj Hosseini و Anousheh Sharifan)
برای بار دوم به بعد: (1395, haji noormohammadi؛ Abdolmaleki و Haj Hosseini و Sharifan)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مPaperقاله لینک شده اند :

  • Askari, G. _ Kahouadji, A., Khedid, K., Charof, R., Mennane, ...
  • Clermont, O., Bonacorsi, S., Bingen, E (2000). Rapid and simple ...
  • Kostaropoulos, A. E., Saravacos, G. D. (1995). Microwave Pre-treatment for ...
  • Kurtzman, C., Fell, J. W., Boekhout, T. (2011). In The ...
  • P ahlavanzadeh, H., Basiri, A., Zarrabi, M. (2001). Determination of ...
  • Pangavhane, D. R., Sawhney, R. L. (2002). Review of research ...
  • Pisano, M. B., Fadda, M. E., Deplano, M., Corda, A., ...
  • Rivero-Cruz, J.F., Zhu, M., Kinghorn, A.D., Wu, C.D. (2008). Antimicrobil ...
  • Witthuhn, R.C., Engelbrecht, S., Joubert, E., Britz, T.J. (2005). Microbial ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report Paper

    Export Citation info of this Paper to research management softwares

    علم سنجی و رتبه بندی Paper

    مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
    نوع مرکز: azad university
    تعداد مقالات: 9,311
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    New RelatedPapers

    Share this paper

    WHAT IS COI?

    COI is a national code dedicated to all Iranian Conference and Journal Papers. the COI of each paper can be verified online.

    Support