مرتضی تهامی پور - استادیار دانشکده علوم اقتصادی و سیاسی دانشگاه شهید بهشتی
عباس عرب مازار - دانشیار دانشکده علوم اقتصادی و سیاسی دانشگاه شهید بهشتی
سحر هزاره فر - کارشناس ارشد اقتصاد انرژی دانشگاه شهید بهشتی

صنایع غذایی نقش قابل توجهی در تامین امنیت غذایی جامعه دارد. تغذیه صحیح در سلامت مردم جامعه نقش بسیار مهمی را ایفا میکند. در این بین، روغن نباتی با توجه به ارزش غذایی و میزان کالری از جمله اقلام غذایی به شمار میآید که توسط تمام افراد جامعه مصرف میشود و در واقع جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی افراد جامعه است و از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. با توجه به محدودیت سرمایه، تصمیم گیری جهت استفاده بهینه از سرمایه های موجود، نیازمند بررسی دقیق است. بر این اساس مطالعه حاضر به برآورد نرخ بازده سرمایه گذاری در صنعت تولید روغن و چربی حیوانی و نباتی خوراکی استان تهران می پردازد. برای این منظور از روش تحلیل هزینه-فایده استفاده شده و نرخ بازدهی سرمایه گذاری محاسبه شده است. نتایج نشان داد که نرخ بازده سرمایه گذاری برای صنعت تولید روغن و چربی حیوانی و نباتی خوراکی استان تهران 66 درصد است. همچنین در نرخ تنزیل 25 درصد، خالص ارزش حال NPV برای صنعت مذکور 5.953.117 میلیون ریال می باشد که بیانگر سود آوری مناسب این صنعت می باشد. نتایج تحلیل حساسیت نشان داد هزینه مواد اولیه در این صنعت یک پارامتر حساس برای این صنعت می باشد و تغییر این هزینه می تواند سبب تغییر قابل ملاحظه ای در نتایج شاخص های برآورد شده و توجیه پذیری مالی این صنعت شود. یافته های بدست آمده در مطالعه حاضر، اطلاعاتی را فراهم می کند که می تواند جهت سرمایه گذاری مورد استفاده سرمایه گذاران و موسسات تامین مالی قرار گیرد.

صنعت روغن نباتی، نرخ بازده سرمایه گذاری، تحلیل هزینه- فایده مالی، استان تهران