بررسی عوامل موثر بر تمایل به پرداخت افراد برای گوشت مرغ ارگانیک ( مطالعه موردی: شهر اصفهان )

محصولات کشاورزی تولید شده به خاطر وجود سموم و هورمون های رشد در تولید آنها همواره مورد انتقاد مصرف کنندگان و صاحب نظران علم تغذیه بوده است. از طرفی، تولید محصولات سالم و دارای مواد مضر کمتر به جهت عدم اطلاع از میزان تقاضا و تمایل به پرداخت مصرف کنندگان با رکود مواجه است. عدم وجود سامانه ی مشخصی که بتواند محصولات سالم را از دیگران جدا نماید نیز از دیگر چالش های پیش روست. در این تحقیق جهت بررسی وضعیت تقاضای اینگونه محصولات از اطلاعات پرسشنامه ای 150 خریدار گوشت مرغ در شهر اصفهان استفاده گردید. نتایج برآورد الگوی لاجیت نشان می دهد که متغیرهای سطح درآمد، تعداد افراد خانواده و میزان مصرف ماهانه گوشت مرغ بر تمایل به پرداخت و متغیرهای سن و سواد بر سطح تمایل به پرداخت تأثیرگذار بوده است. بنابراین به نظر می رسد تقاضا برای محصولات ارگانیک در شهر اصفهان در سطح مناسبی است. در این زمینه توصیه می گردد سیاستگذاران بخش کشاورزی به ترویج بیشتر این نوع محصولات سالم، توجه بیشتری نمایند.

Keywords:

تمایل به پرداخت , گوشت مرغ , محصولات ارگانیک