مرضیه آقاسی

ضایعات حاصل از کارخانه کنسرو به سه دسته کلی تقسیم می شوند : 1) شامل سر و دم و امعا احشا می باشد 2) پساب حاصل از پخت اولیه 3) ضایعات باقی مانده از پخت شامل پوست و فلس، استخوان. پساب حاصل از پخت اولیه در کارخانه های شیلات عموما به همراه پساب حاصل از شست شوی کارخانه از طریق وارد تصفیه خانه مرکزی می شود و عملا به هیچ استفاده ای نمی رسد، حال آنکه این پساب حاوی مقادیر زیادی چربی، پروتئین، ترکیبات ازت دار غیرپروتئینی و .. است. این پساب حاوی مقادیر زیاد روغن و چربی و نمک است. هدف از این کار مروری بر بررسی های انجام شده بر روی پساب کارخانه های شیلات و ارایه راه حلی برای استفاده و تصفیه ان در جهت کاهش مشکلات زیست محیطی و افزایش بازده استفاده از این پساب.

فراوری شیلات، پساب کارخانه های کنسرو سازی،کاهش آلودگی