محمدرضا بختیاری - عضو هیات علمی، بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، همدان، ایران

سیر (.L sativum Allium (یکی از گیاهانی است که کاشت آن در ایران دارای سابقه طولانی است اما بدلیل عدم وجود ماشینهای کاشت، داشت و برداشت مناسب، کاشت آن بصورت سنتی و در قطعات کوچک صورت میگیرد. همچنین با توجه به خواص دارویی و خوراکی، ارزش زیادی در دنیا پیدا نموده، بهمین دلیل از اهمیت اقتصادی فوق العادهای برخوردار میباشد. در این مطالعه اثر رطوبت بر تعدادی از خواص فیزیکی و آیرودینامیکی به منظور طراحی و ساخت یک واحد موزع پنوماتیکی سیر بررسی گردید. این تحقیق در قالب طرح کاملاً تصادفی و در پنج تکرار انجام گردید. به منظور تعیین رابطه بین رطوبت با خواص فیزیکی و آیرودینامیکی سیر، از آنالیز رگرسیون استفاده گردید. با توجه به نتایج، میانگین طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی و حسابی سیرچهها بترتیب 0/32 ،8/21 ،9/20 ،4/24 و 9/24 میلیمتر بدست آمد. نتایج نشان داد که با افزایش رطوبت از 8/35 %به 5/60 %بر مبنای وزن تر، میانگین مساحت کل، مساحت تصویر شده، وزن هزار دانه، حجم و چگالی ظاهری سیرچهها بترتیب از مکعب میلیمتر 7356/0 به 5916/5 ،گرم 8159/3 به 6783/0 ،مربع میلیمتر 644/3 به 546/6 ،مربع میلیمتر 2029/1 به 1718/3و 3/476 به 4/567 کیلوگرم بر متر مکعب افزایش یافتند. مطالعات نشان داد که با افزایش رطوبت، چکالی واقعی از 4/1146 به 3/1109 کیلوگرم بر متر مکعب کاهش یافت. همچنین در این دامنه رطوبتی سرعت حد سیرچهها از 6/15 به 7/16 متر بر ثانیه افزایش یافت. در نهایت بر اساس خواص فیزیکی و آیرودینامیکی سیرچهها یک واحد موزع پنوماتیکی سیر طراحی و ساخته شد.

سیر، سیرچه، خواص فیزیکی و آیرودینامیکی، طراحی و ساخت، موزع بذر