تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی پیاز ارقام قرمز آذرشهر و هوراند

جلوگیری از ضایعات محصول حین انتقال و فرآیندهای پس از برداشت از اهمیت خاصی برخوردار بوده و متاثر از خواص فیزیکی و مکانیکی محصول است. برای اینکه بتوان به چنین هدفی دست پیدا کرد کاربرد تکنولوژیهای پس از برداشت مناسب برای هرمحصول کشاورزی لازم است. به علت. در این تحقیق خواص فیزیکی و مکانیکی ارقام پیاز قرمز آذرشهر و هوراند با آزمون فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با 02 تکرار مورد آزمایش قرار گرفت. اندازه پیاز در سه سطح کوچک، متوسط و بزرگ )گروه کوچک کوچکتر از40 میلی متر(، متوسط )بین 42 تا 02 میلی متر( و بزرگ )بزرگتر از 02 میلی متر ( مورد ارزیابی قرار گرفت. کوچک نتایج تحقیق نشان داد که افزایش اندازه سوخ باعث افزایش میانگین هندسی قطر، مساحت سطح کل، حجم دانسیته حقیقی، ضریب اصطکاک استاتیکی بر روی سطحی از آهن گالوانیزه و شاخص شکل در سوخهای پیاز میگردد. همچنین افزایش اندازهسوخ باعث افزایش ضری اصطکاک استاتیکی رقد هوراند بر روی سطحی از چوب و پلاستیک میشود. اما در رقم قرمز آذرشهربا افزایش اندازه سوخ پیاز ضریب اصطکاک استاتیکی بر روی سطحی از چوب و پلاستیک ابتدا کد شده و سپس افزایش یافت. با افزایش اندازه سوخ، نیروی مورد نیاز برای نفوذ در رقم قرمز آذرشهر اقزایش یافت، اما در رقم هوراند ابتدا افزایش و بعداً ثابت ماند.

Keywords:

پیاز , خواص فیزیکی , خواص مکانیکی , رقم قرمز آذرشهر , رقم هوراند