عمار رفیعی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
سعید مینائی - عضو هئیت علمی گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
بهاره جمشیدی - عضو هیئت علمی، گروه مهندسی بیوسیستم، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
محمدهادی خوش تقاضا - عضو هئیت علمی گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس

آب بهعنوان یک عامل مهم در کیفیت سبزیها و میوهها (بخصوص در مرکبات)، قسمت عمدهای از محصول را تشکیل میدهـد. بسیاری از خواص فیزیکی، مکانیکی، حرارتی و الکتریکی تحت تأثیر میـزان رطوبـت محصـول هسـت ند. همچنـین در انبـار مـانی و حملونقل محصولات کشاورزی رطوبت اهمیت بالایی دارد. در این پژوهش توانایی طیفسـنجی فروسـرخ نزدیـک در مـد بازتـاب بهمنظور تعیین غیر مخرب رطوبت لیموشیرین موردبررسی قرار گرفت. ابتدا طیفهای مرئی / فروسـرخ میـوه هـا از روی پوسـت در محدوده 350 تا 2500 نانومتر به منظور تشخیص و پیشگویی غیر مخـرب رطوبـت تهیـه شـد. مـدل هـای واسـنجی چنـد متغیـره رگرسیون حداقل مربعات جزئی (PLSR (بر پایهی اندازهگیریهای مرجع و اطلاعات طیفهای پیشپردازش شده با ترکیب روش-های مختلف نرمالسازی (تصحیح پخش افزاینده (MSC ،(توزیع نرمال استاندارد (SNV((؛ و افـزایش قـدرت تفکیـک طیفـی (مشتقهای اول و دوم (D2,D1 ((برای پیشگویی ویژگیها و شاخصهای رطوبـت تـدوین شـدند. نتـایج حاصـل از مـدل سـاز ی (PLSR (با ترکیب شش پیشپردازش مختلف در محدوده NIR کـه طـول مـوج هـا ی 400 تـا 2450 نـانومتر را شـامل مـی شـود موردبررسی قرار گرفت. با توجه به نتایج به دست آمده برای مدلسازی (PLSR (بهترین نتیجـه بـا پـیش پـردازش D2+SG و بـا تعداد مؤلفههای اصلی 12 حاصل گردید که برای دسته آموزش و آزمون به ترتیب دارای ضـریب رگرسـیونی 9862.0 و 9808.0 و ریشه خطای میانگین 00097.0 و 001061.0 بوده و نشان دهنده دقت بالای مدل در پیشبینی میـزان رطوبـت گوشـت میـوه بـه صورت غیر مخرب میباشد.

ارزیابی غیرمخرب، لیموشیرین، مدلسازی، سنجش رطوبت، حداقل مربعات جزئی