شناخت کنترل آفات برخی از محصولات انباری و مواد غذایی به کمک امواج صوتی و مایکروویو

جامعه بشری از مدت ها پیش با مشکل آفات و بیمارهای گیاهی برای تولید محصولات کشاورزی روبرو بوده و برای حفظ محصول تولیدی خود به روش های مختلفی با آفات نباتی به مبارزه پرداخته است که با ظهور سموم شیمیایی مختلف بدلیل تاثیر سریع و آشکار و مصرف آسان، تمام توجهات در راستای توسعه و مصرف شتابزده به آن معطوف گردید و دیگر روش های کنترل آفات کم رنگ یا مغفول ماندهاند. در مدت زمان کوتاهی آثار سوء مصرف بی رویه سموم شیمایی بر روی انسان، سایر جانداران و محیط زیست آشکار گردیده و ضمن از بین رفتن حشرات مفید و دشمنان طبیعی آفت و مقاوم شدن آفات در مقابل سموم نه تنها انسان در کنترل آفات موفق نگردید بلکه سلامت جامعه انسانی نیز به خطر افتاد و با آثار باقیمانده غیر مجاز روش های شیمیایی از جمله سموم روی محصولات کشاورزی روز به روز بر شمار قربانیان آن افزوده شده و بیماری های گوناگون، مسمومیتها و آلودگی های زیست محیطی در اثر استفاده بی رویه از سموم بدنبال داشته است. در این میان استفاده از روشهای کنترل غیرشیمیایی و غیر مخرب آفات بعنوان روش های جایگزین مدیریت آفات مورد توجه ویژه واقع گردیده است. این پژوهش به صورت کتابخانه ای به معرفی برخی تحقیقات و کاربردهای صورت گرفته در راستای آفت زدایی بعضی از محصولات انباری و مواد غذایی به کمک امواج صوتی و مایکروویو بجای مبارزه شیمیایی میپردازد. شناخت پژوهشهای صورت گرفته در دو بخش ارائه شده است. در بخش اول کاربرد موفقیت آمیز امواج صوتی و مایکروویو در کنترل آفات و در بخش دوم برخی از پژوهشهایی که در حوزه مدلسازی توزیع حرارت در مواد غذایی تحت درمان مایکروویو، صورت گرفته است بررسی می گردد.

Keywords:

آفات انباری , آفت زدایی , امواج صوتی , غیر شیمیایی , مایکروویو