ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تأثیر جت پلاسمای سرد بر عمر ماندگاری و ویژگیهای کیفی توت فرنگی

Year: 1395
Publish place:
COI: NCAMEM10_237
Language: PersianView: 868
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مریم احمدنیا - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
مرتضی صادقی - دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
روزبه عباس زاده - استادیار فناوریهای پس از تولید، پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
حمیدرضا قمی - دانشیار پژوهشکده لیزر و پلاسما، دانشگاه شهید بهشتی

Abstract:

بیماریهای مختلف به وجود آمده در میوهها و سبزیجات پس از برداشت آنها، عامل ایجاد خسارات شدید اقتصادی در سراسر جهان به شمار میآیند. توت فرنگی میوهای به شدت فساد پذیر بوده که مستعد آسیبهای مکانیکی، پوسیدگی و اختلالات فیزیولوژیکی، طی انبارمانی است. امروزه کاهش ضایعات پس از برداشت محصولات تازه کشاورزی با هدف افزایش امنیت غذایی و جلوگیری از هدر رفت سرمایه، یکی از مسائل اساسی پیش روی جوامع میباشد. در این تحقیق از پلاسمای سرد با هدف افزایش عمر نگهداری و کاهش سرعت تخریب ویژگیهای کیفی توت فرنگی طی 7 روز انبارمانی استفاده شد. نمونههای توت فرنگیها باجت پلاسمای سرد به مدت 5 دقیقه با گاز هلیوم تیمار شده و شاخصهای رنگ بلافاصله بعد از اعمال پلاسما اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که تفاوت معنیداری بین این شاخصها برای نمونههای شاهد (عدم اعمال پلاسما) و تیمار شده وجود نداشت. باتوجه به نتایج ارزیابی حسی انجام شده پس از روز 7 نگهداری، شاخصهای بافت، رنگ و پذیرش کلی (مقبولیت) نمونههایی کهتحت تیمار پلاسما قرار گرفته بودند، به طور معنیداری بهتر از نمونههای شاهد بودند و در مورد عطر تفاوت معنیداری مشاهده نشد. بنابراین، نتیجهگیری میشود که پلاسمای سرد میتواند به عنوان رویکرد نوینی در افزایش ماندگاری توت فرنگی مورد توجه قرار گیرد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCAMEM10_237. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/563642/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
احمدنیا، مریم و صادقی، مرتضی و عباس زاده، روزبه و قمی، حمیدرضا،1395،تأثیر جت پلاسمای سرد بر عمر ماندگاری و ویژگیهای کیفی توت فرنگی،دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران،Mashhad،https://civilica.com/doc/563642

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • امامی فر، آ. 1393. ازیابی تاثیر ژل آلوه‌ورا به عنوان ...
  • مروری بر پلاسمای سرد ((cold plasma) و کاربرد آن در صنایع غذایی [Conference Paper]
  • اثر اندازه ذرات بستر کشت پالم و رقم بر برخی از خصوصیات کیفی میوه توت فرنگی [Conference Paper]
  • مظلوم، س.، م. فلاح شجاعی، ح. کمانی و ح. ا. ...
  • هارونی، ا. و س. عباسی. 1390. تکنولوژی پلاسما روش‌های تولید ...
  • Agafonov, N. _ and E. P. Solovei. 1975. The effect ...
  • Baier, M., M. Gorgen, J. Ehlbeck, D. Knorr, W. B. ...
  • Basaran, P., N. Basaran-Akgul and L. Oksuz. 2008. Elimination of ...
  • Han, C.. S. W. Zhao and M. Leonard. 2004. Edible ...
  • Hernandez- Munoz, P., E. Almenar, V. Del Valle, D. Velez ...
  • Hertwig, C., K., Reineke, J., Ehlbeck, B., Erdoodu, C., Rauh, ...
  • Lacombe, A., A. N, . Brendan, J. B., Gurtler, X, ...
  • Lee, H., J. E., Kim, M. S., Chung, S. C., ...
  • Misra, N. N., K. M. Keener, P. Bourke, J. P. ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: دانشگاه دولتی
    Paper count: 14,177
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support