جداسازی ویتامین E از پسماند روغن سویا

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,011

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI23_047

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

Abstract:

از آنجایی که روغن سویا در رده پر مصرف ترین روغن های جهان به شمار می رود و حدود 45 %از روغن های موجود در بازار جهانی را تشکیل می دهد، تولید زیاد روغن سویا باعث تولید مقادیر زیادی از پسماند روغن سویا می شود.این ماده از مجموع ترکیبات زیادی تشکیل شده است که شامل ویتامین E ،اسکوالن، اسیدهای چرب و استرولها می باشد. ویتامین Eحدود 11 تا 13 درصد، اسکوالن 5 درصد، اسیدهای چرب 70 تا 80 درصد و استرولها 4 درصد در پسماند روغن سویا موجود می باشد. در این مقاله امکان استخراج این ویتامین با هدف جلوگیری از هدررفت مواد مغذی موجود در پسماند روغن سویا مورد بررسی قرار گرفته و همچنین ارزیابی اقتصادی جهت صنعتی شدن این فرایند مورد بررسی قرار گرفته است

Authors

نسرین علی زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی، دانشکده صنایع و مکانیک دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین ، قزوین، ایران

سیداحمد حسینی

گروه مهندسی شیمی، عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر ، قائمشهر، ایران

امیرحسین جهانتیغی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، گروه مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :