تعیین میزان آلودگی سرب در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن)
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 598
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_075
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
این مطالعه با هدف تعیین غلظت فلز سنگین سرب در 3 نوع ماهی دریای خزر (کپور Cyprinus carpio )، ماهی سفید (Rutilus frisii kutum )و کفال (Liza aurata))در وزن های مختلف در استان گلستان انجام شده است. اندازه گیری غلظت فلز سنگین با استفاده از دستگاه جذب اتمی (A.A.S )انجام گردید. نمونه برداری به صورت تصادفی در منطقه بندرترکمن و از هر نمونه با 3 بار تکرار انجام شد. میانگین و دامنه غلظت فلزات بر حسب نمونه خشک محاسبه گردید که به ترتیب در ماهی کفال 2070/ 2 و در ماهی کپور 3711 /2 و در ماهی سفید 2499/ 2 پی پی ام به دست آمد. جهت تعیین میزان آلودگی در ماهی ها، مقادیر به دست آمده با مقادیر مجاز فلزات در ماهی ها مقایسه گردید.
Keywords:
Authors
الهه برزو
گروه علوم و صنایع غذایی موسسه آموزش عالی غیرانتفاعی تجن
اسماعیل زکی پور
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی موسسه آموزش عالی غیرانتفاعی تجن
محمدعلی سحری
استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :