بررسی اثر کودهای زیستی و شیمیایی بر خواص آنتی اکسیدانی گیاه نعناع فلفلی (Mentha piperita L)

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 392

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI23_312

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

Abstract:

در کشورهای مختلف تمایل به مصرف محصولات ارگانیک به علت حفظ سلامت انسانها و ملاحظات زیست محیطی در حال افزایش است. در این پژوهش اثر کودهای ورمی کمپوست و اوره بر خواص آنتی اکسیدانی گیاه نعناع فلفلی به دو روش DPPH و درصد مهارکنندگی پراکسیداسیون مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی ها نشان داد درصد مهار خاصیت آنتی اکسیدانی نمونه ی کشت شده با کود ورمی کمپوست به روش DPPH(326/8) و با روش درصد مهارکنندگی پراکسیداسیون ( 58)بوده که نسبت به تیمارهای اوره و شاهد از درصد مهار بالاتری برخوردار است که تفاوت معنیداری از نظر آماری بین آنها وجود دارد ( 0.05

ارگانیک ، عصاره های آبی نسبت به تیمارهای متانولی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالاتری (409.61)هستند رو این از. کودهای ورمی کمپوست ( کود ارگانیک) می تواند به عنوان منبعی و غنی مفید برای کشت گیاهان دارویی مورد استفاده قرارگیرند

Authors

محبوبه احمدی پس پشته

گروه علوم و صنایع غذایی، واحد قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی، قوچان، ایران

اکرم آریان فر

دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، قوچان، ایران

فرشته حسینی

گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی، مشهد، ایران