تهیه و مشخصه یابی پوشش زیست تخریب پذیرضد میکروبی بر پایه آلوئه ورا/نانو کیتوزان برای بسته بندی نان
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 467
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_425
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
هدف از انجام این تحقیق تهیه فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته ذرت وتعیین ویژگی های مکانیکی از قبیل درصد ازدیاد طول، و مقاومت به کشش و ویژگی های فیزیکی از قبیل شفافیت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب بررسی شد و همچنین میزان خاصیت میکروب کشی برروی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی بررسی شد. و تأثیر نانو ذرات بر خواص مکانیکی، شفافیت، سفیدی ، نفوذ بخارآب بررسی شد.. بر اساس آنالیز نتایج بدست آمده مشخص شدکه، با افزایش غلظت نانو ذرات کیتوزان و آلوئه ورا خواص ضد میکروبی افزایش یافته بطوریکه نانو فیلم حاوی %5 نانو کیتوزان و%20آلوئه ورا بیشترین خاصیت ضد میکروبی و زیست تخریب پذیری را از خود نشان داد واینکه خاصیت ضد میکروبی نسبت به باکتری های گرم منفی( اشریشیاکلای) بیشتر تراست. افزایش غلظت نانو ذرات کیتوزان باعث افزایش مقاومت مکانیکی فیلم گردید. افزایش غلظت آلوئه وراباعث افزایش کدورت فیلم می شود و افزایش میزان نانو ذره باعث کاهش میزان نفوذ بخار آب شد. و افزایش آلوئه ورا سبب کاهش میزان نفوذ پذیری به بخار آب شد.
Keywords:
Authors
مریم زارعی
گروه مهندسی شیمی ، واحد قوچان ، دانشگاه آزاد اسلامی ،قوچان ،ایران
زهرا هجری
گروه مهندسی شیمی ، واحد قوچان ، دانشگاه آزاد اسلامی، قوچان ،ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :