بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانس های گیاهی به روش سیال فوق بحرانی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 640
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_519
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
طی سالهای اخیر استفاده از روش جداسازی با سیالی فوق بحرانی بسیار متداول گردیده است . از عوامل موثر بر این نوع استخراج می توان به دما، فشار ، زمان استخراج ، متوسط قطر ذرات و ... اشاره کرد که بسیار مورد توجه می باشد . یکی از کاربردهای روش استخراج با سیالی فوق بحرانی در تولید برخی از اسانس های گیاهی و مواد مولد عطر و طعم می باشد که راندمان بالای این روش در مقابل روش سنتی مثل تقطیر باعث افزایش کاربرد آن گردیده است و از نظر اقتصادی بسیار مورد توجه می باشد .همچنین مشخص گردیده که کیفیت اسانس ها و عصاره های به دست امده با روش فوق بحرانی از نظر حسی بسیار بهتر می باشند . لذا در این مقاله به طور مختصر به بررسی عوامل موثر در بهینه کردن و افزایش راندمان جداسازی ، پرداخته شده است و در پایان راه های افزایش راندمان در این روش جداسازی ذکر می گردد
Keywords:
Authors
شهربانو ابراهیم نیا کتابی
دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی کشاورزی، علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی ، آمل ،ایران
لیلا گلستان
استادیار گروه صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی - آمل - ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :