ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی روش نوین استخراج با سیال فوق بحرانی ومقایسه این سیستم با سایر سیستم های استخراج

Year: 1394
COI: NCFOODI23_664
Language: PersianView: 509
This Paper With 25 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 25 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

الهام آرمان - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی

Abstract:

در این مقاله پرداخته شده است به بررسی روش عصاره گیری فوق بحرانی و مقایسه ی این روش با سایر روش های عصاره گیری .گیاهان دارویی حاوی ترکیبات ثانویه ی وسیعی هستند که اغلب دارای فعالیت زیستی مهمی هستند و از آنجایی که عصاره های گیاهی بطور وسیعی در صنایع دارویی و بهداشتی و غذایی مورد استفاده قرار میگیرند از آنجا که روش های سنتی دست یابی ترکیبات طبیعی گیاهان مثل تقطیر آبی یا بخار آب و استخراج با حلال آلی معایبی مانند اتلاف ترکیبات فرار، بازده پایین، زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات غیراشباع و باقی ماندن حلال سمی را به دنبال دارد. کاربرد گسترده، قیمت بالا و حساس بودن اسانس ها نسبت به شرایط استخراج، منجر به پیدایش و گسترش روش های نوین استخراج گردیده است. فن آوری های جدید و مختلفی شامل عصاره گیری با امواج فراصوت و عصاره گیری با امواج مایکروویو و عصاره گیری همراه یا مایع فوق بحرانی به منظور استخراج ترکیبات از گیاهان گسترش یافته اند. این روش ها علاوه بر حفظ خصوصیات کیفی اسانس، سریع تر و ارزان تر می باشند. در این مطالعه به شناخت بیش تر شیوه های نوین استخراج به کمک امواج فراصوت، استخراج با حلال کمک شده توسط امواج میکروویو، مزایا و معایب آن ها و بررسی روش نوین تری بنام سیال فوق بحرانی پرداخته شده است. مزایای استفاده از روش ها ی نوین عبارتند از: بیش تربودن سرعت و انرژی موثر استخراج، انتقال جرم بیش تر، گرادیان حرارتی کم تر، کاهش اندازه تجهیزات، زمان استخراج کوتاه تر و کاهش استفاده از حلال های آلی سمی. فن آوری های عصاره گیری مورد ارزیابی قرار گرفته تا بتوانند این ترکیبات فعال را از منابع گیاهی استخراج نماید. روش های سنتی مانند روش سوکسله از سال ها مورد استفاده قرار میگرفته است ،بسیار زمان بر بوده و مقدار زیادی حلال مصرف میکند.به همین دلیل تقاضای زیادی برای روش های عصاره گیری جدیدی با زمان کوتاهتر و میزان مصرف حلال کمتر و محافظ محیط زیست وجود دارد. روش های جدید ذکر شده برای استخراج ترکیب های از گیاهان بسیار سریع و موثر عمل میکنند این روش های جدید پیشرفت زیادی داشته اند......

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCFOODI23_664. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/564368/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
آرمان، الهام،1394،بررسی روش نوین استخراج با سیال فوق بحرانی ومقایسه این سیستم با سایر سیستم های استخراج،23st National Congress of Food Science and Technology،Quchan،https://civilica.com/doc/564368

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support