استفاده از علم نانوحسگرها در بسته بندی مواد غذایی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 352
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_718
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
علم نانو به عنوان تکنولوژی قرن 21 توانسته است سایر علوم را تحت تاثیر خود قرار دهد و با توسعه بی نظیر خود منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردد. یکی از انواع کاربردهای نانو در این زمینه شامل بسته بندی های هوشمند به کمک نانوحسگرها است که نسبت به تغییرات محیط واکنش نشان می دهند از جمله نانوحسگرهایی که در این صنعت به کار می رود نانوابزارها می باشند که قادر به پایش شرایط داخل بسته بوده و کیفیت مواد غذایی را به مصرف کننده منتقل می کنند. در این مقاله با معرفی انواع این نانو ابزارها به شرح نحوه عملکرد آنها می پردازیم .
Keywords:
Authors
معصومه کشته گر
مدیر کنترل کیفی
شهاب الدین سعیدی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی ، دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :