شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس حاصل از گیاه بیدمشک
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,640
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_767
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
در این تحقیق سرگل گیاه بیدمشک از منطقه آذربایجان غربی جمع آوری گردید و به روش تقطیر با آب با به کارگیری دستگاه کلونجر اسانس گیری شد. سپس روغن های اسانسی به دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنجی جرمی تزریق گردید و اجزای تشکیل دهنده آنها شناسایی شد. در روغن بیدمشک 35 ترکیب که %82/43 اسانس را تشکیل می دهند، شناسایی گردید که ترپینئول اجزای اصلی آن بودند. نتایج حاصل نشان داد که ترکیبات شیمیایی شناسایی شده بیشتر متعلق به منوترپن ها می باشد و سایر ترکیبات سهم بسیار ناچیزی دارند.امروزه استفاده از عرقیات گیاهی به منظور درمان برخی بیماریها در حال افزایش می باشد. لذا ترکیبات شیمیایی موجود در این نوع محصولات باید شناسایی شوند و بدین منظور تجزیه اسانس حاصل از استخراج عرق جهت شناسایی ترکیبات متشکله انجام می گیرد.شناسایی ترکیبات اسانس حاصل از استخراج عرق بیدمشک توسط تزریق نمونه به دستگاه GC/MS انجامشد. دستگاه گاز کروماتوگرافی متصل به طیف نگار جرمی، 35 ترکیب مختلف را در اسانس جداسازی وشناسایی کرد که از بین آنها 8 ترکیب بیش از 58 درصد اسانس را تشکیل می داد که به ترتیب 1و-4دی متیل اکسی بنزن(%17/92)، فنچون(%11/20)، -1 ترپینئول(%8/40)، اتر(%6/83)، گاما ترپینئول (%4/68)، -6متیل--5هپتان--2ال(%3/01)، ترانس-لینالل اکساید(%2/66)، سیس-بتا ترپینئول(%2/30)، است.
Keywords:
Authors
مینا علوی
کارشناس،گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
نادیا احمدی
کارشناس مسئول، گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
لادن رشیدی
عضو هیات علمی، گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
قاسم فدوی
کارشناس، گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :