کنترل نرخ تورم میکروذرات آلژینات کلسیم تهیه شده با روش الکترواسپری توسط فرایند انجماد-رفع انجماد

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 604

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI23_830

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

Abstract:

به منظور بهبود ویژگی های ساختار ذرات آلژینات کلسیم تهیه شده با فرایند الکترواسپری جهت به تعویق اندازی نرخ تورم آنهـا، از دو پلیمر پلی وینیل الکل و پلی وینیل پیرولیدون به همراه فرایند انجماد- رفع انجمـاد در تولیـد میکـروذرات اسـتفاده شـد و سـاختار میکروهیدروژل ها با اعمال دو سیکل انجماد و رفع انجماد تقویت گردید. ذرات حاصله فاقـد هرگونـه تـورم در اسـید هیدروکلریـدریک (pH=1.2) بودند. تورم ذرات در بافر فسفات (pH=7.4) مشخص کننده اثر قابل توجه افزودن پلی وینیل الکل و پلی وینیـل پیرولیـدون به همراه فرایند انجماد-رفع انجماد در به تعویق اندازی تورم ذرات بود. تورم ذرات حاصل از خشک کردن انجمادی آلژینات کلسیم پس از گذشت 8 ساعت در دمای 37 درجه سانتی گراد 244.65 درصد و تورم ذرات بهبود یافته با پلی وینیل الکل و پلـی وینیـل پیرولیـدون تحت فرایند انجماد-رفع انجماد 126.34 درصد و تحت خشک شدن انجمادی 152.15 درصد برآورد گردید. نتایج این مطالعه نشـان مـی دهد که میکروذرات آلژینات کلسیم تقویت شده با اتصالات فیزیکی ناشی از انجماد-رفع انجماد پلـی وینیـل الکـل مـی تواننـد قابلیـت کاربرد هرچه بهتر در ریزپوشانی و بهبود ویژگی های تورم ذرات و رهش ترکیبات زیست فعال و غذا دارو ها، با عدم به کارگیری اتصـال دهنده های عرضی شیمیایی را ایجاد نماید.

Authors

علیرضا مهرگان نیکو

گروه شیمی مواد غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

رسول کدخدایی

گروه نانوفناوری مواد غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

بهروز قرآنی

گروه نانوفناوری مواد غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Bajpai, S.K. & Sharma, S., 2004. Investigation of swelling/de gradation ...
  • Bock, N., Dargaville, T.R.R. & Woodruff, M. a. A., 2012. ...
  • Chakraborty, S. et al., 2009. E le ctrohydro dynamic S ...
  • Davidovi ch-Pinhas, M. & Bianco-Peled, H., 2010. A quantitative analysis ...
  • Guowei, D. et al., 2007. PVP magnetic nanospheres: Bi ocompatibility, ...
  • Hassan, C.M. & Peppas, N. a, 2000. Structure and Applications ...
  • Hua, S. et al, 2010. pH-sensitive sodium alginate/po ly(vinyl alcoho]) ...
  • Jaworek, A. & Sobczyk, A.T., 2008. Electrospraying route to nanotec ...
  • Lee, K.Y. & Mooney, D.J., 2012. Alginate: Properties and biomedicl ...
  • Lopez Cordoba, A. et al., 2013. Effect of starch filler ...
  • Mandal, S., Basu, S.K. & Sa, B., 2009. Sustained Release ...
  • Manjanna, K.M., Pramod Kumar, T.M. & Shivakumar, B., 2010. Calcium ...
  • Manjanna, K.M., Rajesh, K.S. & Shivakumar, B., 2013. Formulation ad ...
  • Masalova, O. et al., 2013. Alginate and Chitosan Gel] Nanoparticles ...
  • Park, H. et al., 2012. Fabrication of cross-linked alginate beads ...
  • Pasparakis, G. & Bouropoulos, N., 2006. Swelling studies and in ...
  • Rajendran, A. & Basu, S.K., , 2009. Alginate -chitosan particulate ...
  • Sanli, O., Ay, N. & Isiklan, N., 2007. Release characteristics ...
  • Suksamran, T. et al, 2009. Biodegradable alginate microparticles developed _ ...
  • نمایش کامل مراجع