مهسا فریدی - دانشجوی کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی موسسه آموزش عالی صبا ارومیه
مرتضی مولایی - استادیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه ارومیه

امروزه اهمیت پرداختن به غذاهای سالم، با توجه به فوائد فراوان این محصولات بیش از پیش بر دانشمندان، دولتمردان و مصرف کنندگان آشکار شده است. کشاورزی ارگانیک نوعی از کشاورزی است که هدف آن ایجاد نظام های تولیدی کشاورزی یکپارچه، نظام یافته و انسانی است که تضادی با منافع زیست محیطی و اقتصادی ندارد. کشاورزی ارگانیک می تواند از لحاظ حفاظت محیط زیست، حفظ منابع تجدید ناپذیر، بهبود کیفیت مواد غذایی، کاهش تولید فرآورده های مازاد و غیر ضروری و جهت گیری مجدد بخش کشاورزی به سوی نیازهای بازار مؤثر واقع شود. هدف این مطالعه برآورده تمایل به پرداخت و مصرف تخم مرغ ارگانیک و بررسی عوامل مؤثر بر آن در شهر ارومیه می باشد، برای برآورد تمایل به پرداخت و عوامل مؤثر بر آن از روش الگوی لوجیت استفاده شد. داده ها و اطلاعات با استفاده از پرسشنامه و مصاحبه حضوری با 240 خانوار شهری در ارومیه به دست آمد. اطلاعات و داده ها با استفاده از نرم افزار stata مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که متغیرهای تحصیلات، درآمد، اطلاع از ارزش غذایی تخم مرغ در سطح 99% و متغیرهای حمایت و عضویت در سازمان های حمایت از محیط زیست نیز در سطح 95% معنی دار شدند که تاثیر مثبت و معنی دار بر میزان تمایل به پرداخت دارند. متغیر مبلغ پیشنهادی نیز تاثیر منفی و معناداری بر تمایل به پرداخت افراد داشت یعنی با افزایش مبلغ پیشنهادی تمایل به پرداخت افراد کاهش می یابد. میانگین تمایل به پرداخت و مصرف تخم مرغ ارگانیک در شهر ارومیه نیز 2989/31 ریال به ازای هر شانه تخم مرغ به دست آمد.

تمایل به پرداخت، ارگانیک، تخم مرغ، شهر ارومیه