کاربرد نانو حسگرها در بسته بندی و ایمنی مواد غذایی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 679
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCOT01_072
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
علم نانو به عنوان فناوری پیشرفته در قرن حاضر توانسته است سایر علوم را تحت تأثیر قرار دهد و یا توسعه ی بی نظیر خودمنجر به ایجاد انقلابی عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردد. حسگرهای نانو قادر به تشخیص وجود بو،آلودگی های شیمیایی، عوامل بیماری زا و غیره هستند. این نانو حسگرها توانایی کنترل کیفیت، تضمین تازگی محصولات و بهبود ایمنی مواد غذایی را دارا می باشند. هدف از این پژوهش بررسی کاربردهای مختلف نانو حسگرها در زمینه ی بسته بندی و تأمین ایمنی مواد غذایی به منظور تشخیص گازها، ویروس ها، باکتری ها و دیگر پاتوژن ها در مواد غذایی می باشد. در بخش نخست این مقاله به معرفی انواع نانو حسگرها و اجزا تشکیل دهنده ی یک حسگر در مقیاس نانو پرداخته شده است. در بخش دوم نیز مروری کامل بر کاربردهای نانو حسگرها در زمینه بسته بندی و تأمین سلامت مواد غذایی صورت گرفته است
Keywords:
Authors
محمد رحمتیان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم، بخش مهندسی بیوسیسستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
رضا حیدری مقدم
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، بخش مهندسی بیوسیسستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
حامد عبدالرحیمی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم، بخش مهندسی بیوسیسستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :