بررسی اثر اسید سالیسیلیک بر عمر انباری و برخی ویژگی های کیفی سه رقم طالبی پس از برداشت

اسید آسکوربیک به منظور بررسی اثرات اسید سالیسیلیک بر فیزیولوژی پس از برداشت ارقام طالبی در طول مدت انبارداری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار در باهوکلات چهابهار اجرا شد. فاکتور اول شامل ارقام طالبی ( آناناسی، سمسوری و سفیدک ) و فاکتور دوم غلظت های اسید سالیسیلیک شامل (0، 0/5، 1، 1/5 و 2 میلی مولار ) می باشد. اسید سالیسیلیک با غلظت های تعیین شده آماده و عملیات پوشش دهی برای میوه ها، به روش اسپری انجام گرفت. صفات مورد مطالعه شامل : ضخامت میوه، درصد پسابیدگی میوه و مواد جامد محلول (TSS) بود. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده ها نشان می دهد اثرات ساده تیمار رقم و اسید سالیسیلیک در سطح یک درصد معنی دار شد ولی اثرات متقابل تیمار رقم و اسید سالیسیلیک بر پسابیدگی میوه اثر معنی داری نشان نداد. مقایسه میانگین اثر ساده رقم بر ضخامت گوشت میوه نشان داد که بیشترین میزان ضخامت گوشت میوه در رقم سمسوری و کمترین ضخامت گوشت میوه متعلق به سفیدک بود. از نتایج بر می آید که پوشش اسید سالیسیلیک بر طالبی باعث تاخیر در رسیدن می شود.

Keywords:

طالبی , رقم , اسید سالیسیلیک , ضخامت میوه , انبارداری