سعیده باتمانی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام
بهرام قمری - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام

بالا بودن کیفیت محصولات کشاورزی و صنعت فرآوری در جهان از جایگاه مهمی برخوردار می باشد. برای درجه بندی محصولات کشاورزی روش های مختلفی به کار برده می شود، که اغلب آن ها مخرب یا وقت گیر می باشند. برای همین منظور روش های متعددی برای کیفیت سنجی غیرمخرب محصولات کشاورزی ابداع شده اند. آزمون صوتی یکی از تکنیک های نوین غیرمخرب برای ارزیابی محصولات کشاورزی به شمار می آید، که با استفاده از خواص صوتی ماده به تعیین میزان رسیدگی، جداسازی، درجه بندی و سایر عملیات فرآوری می پردازد. در تمام روش های صوتی از یک سری اصول ثابت استفاده می شود که شامل جعبه صوتی عایق، میکروفن برای دریافت سیگنال، کارت صدا، و در نهایت نرم افزاری برای تبدیل و پردازش سیگنال ها که غالباً نرم افزار متلب است، می باشد. در این مطالعه به پاره ای از کاربرد آزمون غیر مخرب صوتی در تشخیص کیفیت و جداسازی محصولات کشاورزی پرداخته شده است. نتایج حاصل از روش آزمون صوتی در کاهش ضایعات و کنترل کیفیت محصولات کشاورزی در مقایسه با روش های ارزیابی سنتی از قدرت بیشتری برخوردار بود.

آزمون صوتی، تکنیک های غیرمخرب، کیفیت سنجی، محصولات کشاورزی