ارزیابی و بهینه سازی فرآیند استخراج آنزیم لیزوزیم ازسفیده تخم مرغ درسیستم دوفازی درسیستم دوفازی آبی پلی ونیل پیرولیدون (25K) و دی پتاسیم فسفات
Publish place: سومین کنفرانس سراسری نوآوری های اخیر در شیمی و مهندسی شیمی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,231
This Paper With 10 Page And PDF and WORD Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHCONF03_023
تاریخ نمایه سازی: 8 اسفند 1395
Abstract:
لیزوزیم موجود سفیده تخم مرغ بدلیل ویژگی های منحصر به فردی که دارد همواره مورد توجه پژوهشگران بوده است. با توجه به کاربردهای فراوان و قیمت بالای آنزیم لیزوزیم توسعه روشی موثر، ساده و ارزان برای تخلیص این آنزیم مورد نیاز است. این پژوهش مبتنی بر رسوب دهی پروتئین های موجود در سفیده تخم مرغ با الکل و سپس نمک آمونیوم سولفات و استفاده از توزیع در سیستم دوفازی آبی انجام گردید. در این مطالعه پس از جداسازی سفیده تخم مرغ،عصاره حاصل طی دو مرحله توسط نمک آمونیوم سولفات 30 و 50 درصد رسوب دهی گردید. سپس لیزوزیم سیستم دوفازی آبی پلی ونیل پیرولیدون (25K) و دی پتاسیم فسفات تخلیص شدودر شرایط مختلف درصد های وزنی پلیمرونمک،دماوPHمیزان فعالیت آنزیم وفعالیت ویژه بررسی گردید. نتایج این مطالعه نشان داد که ، بهترین شرایط عملیاتی برای استخراج لیزوزیم شامل16/6درصد وزنی PVPو89/8 درصد وزنی نمک بود.در این شرایط ضریب تفکیک 0/17 و درصد باز یابی 85و فاکتور تخلیص 465 بدست آمد
Keywords:
لیزوزیم , سفیده تخم مرغ , سیستم دوفازی آبی , پلی ونیل پیرولیدون (K 25) , دی پتاسیم فسفات , فعالیت ویژه
Authors
محمد محمدپور
دانشگاه غیرانتفاعی شمال آمل ،دانشکده فنی و مهندسی،گروه مهندسی شیمی، ایران ، مازندران ،آمل
عباسعلی رستمی
دانشگاه غیرانتفاعی شمال آمل ،دانشکده فنی و مهندسی،گروه مهندسی شیمی، ایران ، مازندران ،آمل
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :