علی عبادی - استاد و دانشیار پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
جواد عرفانی - دانشجوی سابق دکتری پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران و استادیار دانشگاه ایلام
حمید عبداللهی - دانشیار بخش باغبانی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج
محمد رضا فتاحی مقدم - استاد و دانشیار پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران

بیماری آتشک یکی از بیماری های مخرب گیاهان در زیرخانواده Pomoideae از خانواده رزاسه است که توسط باکتری Erwinia amylovora القا می شود. هدف از این پژوهش، تعیین سطوح مقاومت در 30 رقم گلابی و بررسی تغییرات بیوشیمیایی القا شده در برخی ارقام مقاوم و حساس با مایه زنی ترکیبی از 4 سویه باکتری E. amylovora بود. ارزیابی مقاومت براساس درصد نسبت پیشرفت بیماری آتشک در شاخه به کل طول شاخه انجام شد. در نهایت ارقام درگزی و هاروسوئیت به عنوان خیلی مقاوم، رقم بارتلت، حساس و رقم محمدعلی، خیلی حساس برای ارزیابی بیوشیمیایی انتخاب شدند. برخی آنزیم های آنتی اکسیدانت شامل آسکوربات پراکسیداز (APX)، کاتالاز (CAT)، گوایکول پراکسیداز (POX) و مقدار فنل کل در روزهای صفر (قبل از آلودگی) 3، 6 و 12 روز بعد از مایه زنی با باکتری، به منظور تعیین نقش آنها در مکانیزم مقاومت بعد از حمله پاتوژن انتخاب شدند. فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز در ارقام خیلی مقاوم اختلاف معنا داری در مقایسه با ارقام حساس در طول دوره تلقیح داشت و در روز ششم بعد از تلقیح به حداکثر خود رسید. فعالیت آنزیم گوایکول پراکسیداز در ارقام خیلی مقاوم تا روز سوم بعد از مایه زنی افزایش یافت، ولی در روز ششم نسبت به ارقام حساس هم کمتر شد. حمله پاتوژن همچنین سبب افزایش در مقدار فنل کل در همه ارقام آلوده شده گردید اما تفاوت معناداری بین آنها مشاهده شد.

آنزیم آنتی اکسیدانت، ارقام مقاوم، بیماری آتشک ، فنل کل، گلابی