لیلا قاسمی - مربی، گروه مدیریت دولتی، دانشگاه پیام نور ایران

یکی از با ارزش ترین دارایی های هر شرکت نام و نشان تجاری یک شرکت میباشد. هر چه ارزش نام و نشان تجاری در ذهن مشتریان بیشترباشد، شرکت می تواند در سایه آن منافع بیشتری را از مشتریان کسب کند. در پژوهش حاضر تاثیر ارزش کیفی مواد غذایی به عنوان محصولنهایی رستوران هتل ها بر هویت برند از دید مشتریان در صنعت هتل داری مورد تاکید قرار گرفته است. به منظور بررسی تاثیر ارزش کیفی موادغذایی بر هویت برند از آزمون همبستگی پیرسون استفاده شده است. یافته های تحقیق نشان می دهد که ارزش کیفی مواد غذایی بر هویت برندموثر است. همچنین بین دو متغییر از سه عنصر اصلی مدل کاپفرر و ارزش کیفی غذا رابطه معنادار مثبتی برقرار است. نتیجه آنکه توجه بهارزش های کیفی نظیر کیفیت مواد غذایی باعث بهبود هویت برند در نظر مشتری شده و مزیت رقابتی بالایی برای برند هتل در بازار پر نشیب وفراز صنعت هتلداری ایجاد خواهد کرد.

برند هتل، ارزش کیفی، هویت برند