Microbiological Quality of Camel Milk
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: English
View: 373
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI24_095
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
Abstract:
Camel milk is main food especially for those who live in arid zones and also it can be produced in large amount in dry area than other livestock. Camel milk is highly nutritious. The quality of milk canbe affected due to physical, chemical and microbiological factors. Camel milk that handled with goodhygiene has high antimicrobial effect and its chemical composition is better when compared with other livestock, besides to this in some countries societies use camel milk for therapeutic purpose. As camel milk is usually consumed in its raw state, the presence of pathogenic bacteria may be of public health importance besides its influence on animal health
Keywords:
Authors
Mahzad Hosseini
PhD student of Food Hygiene, Ferdowsi University of Mashhad Faculty of Veterinary medicine, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Maryam Beigomi
PhD student of Food Hygiene, Ferdowsi University of Mashhad Faculty of Veterinary medicine, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :