ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بهینه کردن شرایط برای تولید سیتریک اسید از تفاله لیموترش با استفاده از تخمیر در بستر جامد

Year: 1395
Publish place:
COI: NCFOODI24_166
Language: PersianView: 272
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

Buy and Download

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

Authors

سجاد صادقی یامچی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد مرند، گروه صنایع غذایی، مرند، ایران
بهنام پوزشی میاب - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد مرند، گروه قارچ شناسی، مرند، ایران
اکبر حسن پوراقدم - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد مرند، گروه شیمی، مرند، ایران

Abstract:

یک مطالعه اقتصادی برای بهینه کردن شرایط تولید سیتریک اسید از تفاله لیموترش با استفاده از تخمیر در بستر جامد بوسیله قارچ niger Aspergillus انجام شد. از متغیرهای دما، نور، pH ،اندازه ذرات، سن و میزان اسپور، زمان تخمیر، رطوبت و مقدار اوره درطراحی آزمایش پلاکت- برمن برای بهینه کردن شرایط تولید، استفاده گردید. نتایج حاصل از این تحقیق با در نظر گرفتن (value (Pکوچکتر از 05/0 به عنوان نقطه انقطاع نشان داد که متغییرهای دما، رطوبت، نور و زمان تخمیر مهمترین می باشند. بیشترین مقدار تولید، در دمای C˚30 ،رطوبت 75 ،% طی 5 روز تخمیر در شرایط کاملا تاریک بدست آمد. پس از انجام آنالیز نهایی محلولهای آزمایش توسط دستگاه HPLC به میزان kg/g 62/103 از تفاله لیمو حاصل گردید.

Keywords:

سیتریک اسید، تخمیر در بستر جامد، تفاله سیاه دانه، niger Aspergillus

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCFOODI24_166. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/574048/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
صادقی یامچی، سجاد و پوزشی میاب، بهنام و حسن پوراقدم، اکبر،1395،بهینه کردن شرایط برای تولید سیتریک اسید از تفاله لیموترش با استفاده از تخمیر در بستر جامد،اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،Tehran،https://civilica.com/doc/574048

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: Azad University
Paper count: 1,349
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support