ایزوفلاوون ها و سویاساپونین ها در فرمول سویای نوزاد :

ایزوفلاوون ها و سویاساپونین ها در حال حاضر ترکیبات فعال پروتیین های مبتنی بر سویا هستند که در شیر خشک نوزاد می تواند جایگزین پروتیین شیر شود، بنابراین با توجه به اهمیت موضوع به بررسی آن می پردازیم. در فرمولاسیون از لاکتوز و مالتو دکستریناستفاده می شود. شیر خشک نوزاد سویا محصولی است مخصوص نوزادانی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند یا به شیر انسان و یا گاوحساسیت دارند اما نبایستی به عنوان منبع غذایی اصلی در کودک مورد استفاده قرار گیرند چرا که خطر کمبود کلسیم و روی در کودک وجود خواهد داشت. این محصولات شامل 14 تا 16 درصد پروتیین ایزوله سویا، همراه با مواد تشکیل دهنده دیگر مانند شربت ذرت، روغنهای گیاهی، ساکارز، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. علاقه به دانه های سویا و غذاهای مبتنی بر سویا که به علت اپیدمیولوژیجغرافیایی است، نشان می دهد که مصرف زیاد غذاهای مبتنی بر سویا در جمعیت آسیایی با شیوع کاهش بیماری های مختلف مزمن، مانند سرطان پستان و پروستات، بیماری های قلبی_ عروقی و پوکی استخوان همراه بود. ایزوفلاوون ها دارای فعالیت ضد روتاویروس در غلظت موجود در فرمول مبتنی بر شیر خشک نوزاد سویا می باشند.

Keywords:

فرمول های نوزاد , ایزوفلاوون ها , سویاساپونین ها