نقش پروبیوتیک ها در چلوگیری از پوسیدگی دندان
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 593
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI24_280
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
Abstract:
پوسیدگی دهانی که به عنوان پوسیدگی دندان شناخته میشود، بیماری است که در آن باکتری ها موجب تخریب ساختار سخت دندان می شوند.تغییر فلور میکروبی در حفره دهان موجب رشد باکتری های متنوع میشود. عامل اصلی پوسیدگی دندان باکتری استرپتوکوکوسموتانس می باشد. استفاده از پروبیوتیک ها به عنوان یکی از راههای جلوگیری از پوسیدگی دندان مطرح شده است. لاکتوباسیلها و بیفیدوباکترها به عنوان دو گونه مهم پروبیوتیک ها توسط مکانیسم های مختلف بر دهان اثر مثبت دارند. توجه به این نکته لازم است که اثرات یک باکتری پروبیوتیک نباید برای کل این باکتری ها عمومیت داده شود، زیرا هر گونه باکتری اثری متفاوت خواهد داشت.
Keywords:
Authors
پردیس راد
دانشجوی کارشناسی ارشد، شیمی مواد غذایی
اسماعیل ضیایی
دانشجوی دکتری، میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی مواد غذایی
محمدهادی اسکندری
دانشیار بخش علوم و صنایع غذایی، میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی مواد غذایی بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :