تثبیت آنزیم پروتئاز قلیائی تولید شده از باسیلوس لیکنی فرمیس PTCC1331 روی حامل کلسیم آلژینات
Publish place: 12th National Iranian Chemical Engineering Congress
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,466
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NICEC12_050
تاریخ نمایه سازی: 30 شهریور 1387
Abstract:
آنزیم پروتئاز قلیائی که ابتدا از گونه باسیلوس لیکنی فرمیس PTCC1331 تحت شرایط بهینه دما 37 درجه C ، دور بهینه rpm 150 و pH بهینه برابر 10 تولید شده است ، جهت افزایش مقاومت حرارتی آنزی در ترکیب شوینده ها ، در غلظتهای مختلف از سدیم آلژینات به روش حبس کردن تثبیت شده و سپس فعالیت آنزیمی تعیین گردیده است . بر این اساس بیشترین فعالیت آنزیمی در محلول w/v 2% سدیم آلژینات برابر با 46 (U/g)carrier بدست آمده است . بررسی تاثیر دماهای مختلف بر روی فعالیت نسبی آنزیم آزاد و تثبیت شده نشان می دهد که فعالیت نسبی آنزیم آزاد در دمای بیش از 45 درجه C کاهش یافته اما آنزیم تثبیت شده تا دمای 55 درجه C فعالیت خود را حفظ کرده و بدین ترتیب نسبت به آنزیم آزاد پایدارتر است . همچنین پایداری حرارتی آنزیم تثبیت شده در دماهای 40 و 50 درجه C بررسی شده است . نتایج نشان میدهد که آنزیم تثبیت شده در 40 درجه C به مراتب بیش از 50 درجه C از نظر حرارتی پایدار است . تاثیر pH بر روی آنزیم آزاد و تثبیت شده در محدوده pH های 7 ، 8 ، 9 ، 10 ، 11 و 12 مورد بررسی قرار گرفته و نشان داده شده است که آنزیم آزاد و تثبیت شده در بین pH های 7 و 8 به مراتب از پایداری بیشتری برخوردار هستند و فعالیت نسبی آنزیم تثبیت شده در این محدوده pH ، بیشتر از آنزیم آزاد است . بدین ترتیب نتیجه می گردد که با استفاده از تثبیت آنزیم با روش مناسب پایداری آنزیم بهتر ولیکن استفاده آن در صنعت کارآیی بیشتری خواهد داشت .
Keywords:
Authors
شیما صفاریون پور
دانشگاه صنعتی شریف ، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
سهیلا یغمائی
دانشگاه صنعتی شریف ، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
جلیل رضوی
دانشگاه صنعتی شریف ، دانشکده مهندسی شیمی و نفت
زهرا قبادی نژاد
دانشگاه صنعتی شریف ، مرکز تحقیقات مهندسی بیوشیمی و کنترل محیط زیست BBRC
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :