محمد علی فنایی شیخ الاسلامی - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی- گروه مهندسی شیمی
بهروز محمودزاده وزیری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان- دانشکده مهندسی- گروه مهندسی شیمی

مدل سازی ابزار مفیدی برای طراحی، افزایش مقیاس و کنترل بیوراکتورها در تخمیر حالت جامد است چون می تواند باعث مشخص شدن استراتژی های مؤثر و حذف استراتژی های نامناسب گردد. عملیات مرسوم بیوراکتورهای همزده شده بطور منقطع در تخمیر حالت جامد شامل یک بستر با همزدن منقطع بوده که در تمام مدت تخمیر از پایین بیوراکتور هوادهی می شود. در این تحقیق مدلسازی دینامیکی یک بیورآکتور حالت جامد که در آن آسپرژیلوس نایژه بر روی سبوس گندم رشد می کند، به منظور پیش بینی گرادیان دما در عملیات همزدن منقطع صورت پذیرفت. پیشگویی های مدل مطابقت خوبی با داده های آزمایشگاهی از خود نشان داد.

تخمیر حالت جامد، بیوراکتور همزده شده بطور منقطع، آسپرژیلوس نایژه، مدل سازی ریاضی