بررسی تاثیر عوامل مختلف بر ضایعات کمی و کیفی چغندرقند مصرفی در کارخانه قند

ضایعات چغندرقند که در بخشی از کارخانه به صورت غیر اصولی روی هم جمع گردیده اند خصوصیات نامطلوبی از قبیل بوی نامطبوع و اختلاط با مواد آهکی در آن مشاهده می گردد همواره به عنوان یک معضل زیست محیطی در صنایع قند مطرح بوده که با صرف هزینه آن را دفع می نمایند بعضا به دلیل توقف طولانی مدت این پسماندها تا زمان جمع آوری و دفع منجر به تولید بوی نامطبوع نیز نموده و علیرغم پرداخت هزینه خرید مطابق با بهای چغندرقند در کارخانجات منجر به بروز مشکلات عدیده می گردد شدت تنفس چغندرقند در سیلو به عواملی چون رطوبت نسبی، دما، گردش هوا، هوا، فعالیت میکروارگانیسمها، مدت نگهداری، شیوه های نگهداری چغندرقند سیلو کردن بستگی دارد در این تحقیق تاثیر عوامل مختلف را بر چگونگی کاهش ضایعات کیفی و کمی چغندیرقند مورد بررسی قرار داده است. در این تحقیق پوششهای مختلف را مورد بررسی قرار دادیم. استفاده از پوشش پلی پروپیلن جهت نگهداری چغندرقند در سیلوی کنار مزرعه توصیه شد این نوع پوشش از الیاف بلند پلی پروپیلن بافته شده و دارای منافذی است که اجازه خروج هوا را از داخل به خارج سیلو دارد و از نفوذ سرما و اب به داخل سیلو جلوگیری می کند. در واقع عواملی مختلفی از جمله میزان قند، مقدار ناخالصی های موجود، درصد خلوص شربت، شرایط آب و هوایی و عوامل زراعی بخصوص نوع واریته، بافت خاک و شرایط اقلیمی در کیفیت چغندرقند نقش دارند.

Keywords:

چغندر قند , پوشش پلی اتیلنی , پسماند