کارآیی آنتیاکسیدانهای طبیعی و مصنوعی بر میزان تغییرات چربی کل جیره ماهی به هنگام نگهداری در شرایط سرما
Publish place: همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 418
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ASAE01_007
تاریخ نمایه سازی: 7 اردیبهشت 1396
Abstract:
در این مطالعه کارآیی آنتیاکسیدانهای طبیعی و مصنوعی )ویتامین E و BHT ( با سطوح صفر، 200 و 1000 میلیگرم در 5 / 1 کیلوگرم جیره غذایی بر میزان تغییرات چربی کل جیره ماهی به هنگام نگهداری در شرایط دمایی یخچال ) 4 درجه سانتیگراد( بررسی شد. مقادیر چربی کلجیره شاهد در مقایسه با جیرههای حاوی آنتیاکسیدان ویتامین E و BHT تغییرات معنیداری را طی دوره نگهداری نشان دادند ) 05 / 0 > p .)بین جیرههای با سطوح مختلف آنتیاکسیدان ویتامین E و BHT در ارزیابی پارامترهای شیمیایی فساد چربی کل جیره اختلاف معنیداری مشخص نشد ) 05 / 0 < p (. نتیجه این مطالعه نشان داد در حالیکه فقدان آنتیاکسیدانها، کیفیت جیره را کاهش داد، بکارگیری این ترکیبات بهطور معنیداری باعث افزایش زمان نگهداری جیره و جلوگیری از افت کیفی آن در طول دوره نگهداری شد. آنتیاکسیدان BHT در کنترل توسعه فساد اکسیداتیو و اکسیداسیون ثانویه، بهتر از نوع طبیعی )ویتامین E ( عمل کرد
Keywords:
Authors
امین فرهبدرودبارکی
موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، کارشناس بخش فیزیولوژی
حجت احمدی
مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان، رشت
امیرعلی مرادی نسب
دانشجوی دکتری شیلات تولید و بهرهبرداری، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان
ایوب یوسفی جوردهی
موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان - تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :