محسن کریمیان عظیمی - استادیار دانشگاه شاهد تهران

موضوع مهاجرت: مهاجرت پدیدهای طبیعی است از آن جنبه که مانند حکومت جزیی از تاریخ واقعی بشر بوده و ظاهرا خواهی نخواهی خواهدبود. مهاجرت ایرانیان به خارج از کشور نیز به عنوان یکی از اینگونه مهاجرتها، گرچه افت و خیزی داشته است، ولی همیشه وجود داشته ودارد. در پژوهشی کیفی با توجه به مشاهدات شخصی در محیط شغلی پژوهشگر که مترجم رسمی کشور نیز هست بر آن شد تا دلایل عزیمتایرانیان را به خارج از کشور مورد کنکاش و بررسی قرار دهد. )همین کار در مورد ایرانیان ورودی به کشور نیز انجام گردید که خارج از بحث حاضر است( شرکت کنندگان در پژوهش با میل خود به پرسشهایی در زمینه علل خروج از کشور و مهاجرت پاسخ گفتند. در میان دلایل ابرازی، تعدادی موضوع مواد غذایی و خوراکی را مطرح میکردند که چکیدهی آن گرانی خوراکیها به طور عام، وجود مواد مضر مانند روغن پالم و ماهی تیلاپیلا و امثال آن، و برخی از سبزیهای آلوده کشت شده در اطراف تهران و واردات کاهوی ظاهرا چینی و برنجهای وارداتیمشکوک سخن گفتند که صرف نظر از داوری در مورد گفتار آنان، صرفا آنچه در مورد مواد غذایی گفتند به همراه نقد آن در این پژوهش ارایه میگردد

پژوهش کیفی؛ مواد غذایی؛ محصولات ارگانیک؛ تغذیه مناسب؛ مهاجرت؛ کنترل کیفی