استخراج فلاونوییدها به روش آب زیربحرانی

فلاونوییدها یک گروه از ترکیبات طبیعی با ساختار فنلی گوناگون هستند، در گیاهان یافت میشوند و توسط مسیر فنیل پروپانویید سنتز میشوند. فعالیتهای آنها به ساختارشان وابسته است و فعالیتهای مهم دارویی از قبیل ضد آلرژی، ضد التهاب، ضد ویروسی، ضد سرطان، ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی از خود نشان دادهاند. تکنیکهای استخراج معمول به طور گسترده برای به دست آوردن این ترکیبات طبیعی با ارزش گیاهی مورد بررسی قرار گرفتند. اما چالشهای عمده استخراج معمول نظیر زمان عملیاتی طولانی و نیاز به حلالهای پرهزینه با خلوص بالا سبب شده دانشمندان با به کارگیری روشهای جدید از این عوارض جلوگیری کنند. یکی از این روشها استخراج با آب زیر بحرانی است. آب زیربحرانی، آب در حالت مایع است که تحت فشار می باشد و دمای آن بین نقطه جوش آب (100 درجه سانتی گراد) و دمای بحرانی (374 درجه سانتی گراد) می باشد. این روش دارای برتری هایی نسبت به روش استخراج با حلال است که مهمترین مزیت آن کاهش بکارگیری حلال های آلی می باشد.

Keywords:

فلاونویید , فعالیت دارویی , استخراج , آب زیر بحرانی