کاظم کمالی - استادیار گروه علوم خاک ، دانشکده منابع طبیعی و کویرشناسی، دانشگاه یزد
مایده بهلولی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی و اصلاح گل و گیاهان زینتی، دانشگاه اردکان

کشت بافت بهترین راه برای کاهش هزینه های تکثیر برخی گیاهان (به دلیل تولید انبوه) و افزایش تولید متابولیت های ثانویه در گیاهان دارویی است. با وجود مزایای این روش، استفاده از آن نسبت به روش های تکثیر کلاسیک در سطح تجاری با مشکلات متعددی از جمله هزینه های بالای تولید همراه است .از این رو مکانیزاسیون فرایند ریزازدیادی می تواند سهم عمده ای در غلبه بر محدودیت های ناشی از روش های معمول کشت بافت داشته باشد. امروزه برای کاهش این هزینه ها، استفاده از بیوراکتورها و مواد جایگزین و ارزان به جای مواد اولیه گرانقیمت پیشنهاد شده است. اگرچه استفاده از مواد جایگزین عمومیت ندارد اما برای برخی از محصولات مانند سیب زمینی نتایج خوبی حاصل شده است. بنابر این یکی ازعوامل مهم در توسعه کشت بافت گیاهی کاربرد مواد جایگزین به جای مواد گران قیمت و نیز تغییر الگوی کشت خواهد بود .

بیو راکتور، ریز ازدیادی، شکر، کشت بافت