محمدحسین شهیر - استادیار دانشگاه زنجان
وریا عندلیبی - دانش اموخته دانشجوی دکتری دانشگاه زنجان
محمود شیوازاد - استادپردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
افشین حیدری نیا - دانشجوی دکتری دانشگاه زنجان

این تحقیق به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف دانه خام کلزا باوبدون افزودنمولتی آنزیم درقالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل 2×6با 2سطح انزیم باوبدون انزیم و 6سطح دانه خام کلزا صفرو5و10و15و20و25 درصد با 432 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه انجام گرفت جیره های ازمایشی دردودوره 14-21 روزگی و 42-21روزگی دراختیارجوجه ها قرارگرفت نتایج نشان دادکه سطح 5درصد دانه خام کلزا باوبدون افزودن انزیم سبب بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل نسبت به سایرسطوح جایگزینی دانه خام کلزا گردید P<0/05 و تفاوت معنی داری باتیمار شاهد جیره ذرت کنجاله سویا نداشت باافزایش سطح دانه خام کلزا 25درصد باعث کاهش درصد لاشه درصد چربی محوطه بطنی و افزایش درصد وزن کبد شدP<0/05 اما تاثیری بردرصد کل دستگاه گوارش شامل پیش معده و سنگدان روده کوچک نداشت اثراصلی سطوح مختلف دانه خام کلزا درسن 26روزگی برسطح هورمون T3انزیم AST و کراتینین معنی دار بود P<0/05 اما درسن 42روزگی براکثر پارامترهای خونی بجز کراتینین تاثیر معنی دای نداشت که این نشان دهنده کاهش اثرات ضدمغذی این دانه باگذشت زمان است افزودن انزیم نتوانست باعث بهبود هیچ کدام ازمعیارهای عملکرد شود درکل نتایج این ازمایش نشان داد که میتوان تاسطح 5درصد دانه خام کلزا را درجیره غذایی جوجه های گوشتی حتی بدون استفاده ازانزیم به کاربرد

جوجه گوشتی، دانه خام کلزا، آنزیم، عملکرد، تیروکسین، پارامترهای خونی