هادی ابراهیم نژاد - استادیار بخش بهداشت موادغذایی، گروه بهداشت موادغذایی و بهداشت عمومی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
علی عباسی - دانشجوی دکتری عمومی دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران

بروسلوز در شتر یک بیماری مهم مشترک بین انسان و دام است. افزایش جمعیت جهان و نیاز های غذایی ایجاد شده ناشی از آن سبب افزایش روزافزون مصرف فرآورده های شتر به ویژه شیر و گوشت گردیده است. بروسلوز در شتر شیوعیجهانی دارد و از سال 1931 به بعد در تمام کشورهای نگه دارنده شتر گزارش شده است. علایم بالینی این بیماری در شتر از بدون علامت تا التهاب بیضه و اپی دیدیم و سقط جنین می تواند متفاوت باشد. مهمترین ریسک فاکتور مربوط بهبروسلوز شتر در تعدادی از بررسی ها بزرگی گله تعیین شده است که سبب افزایش احتمال تماس بین شتر ها به ویژه در فصل زایش می شود.یکی از اصلی ترین راه های انتقال بروسلوز از شتر به انسان مصرف شیر و سایر محصولات غیر لبنیپاستوریزه می باشد. برخی از علایم بیماری در انسان شامل تب مواج، لرز، تعریق، درد عضلانی و گاهی علایم عصبی می باشد در حالی که عفونت بدون علامت نیز می تواند رخ بدهد. اگرچه بهترین راه در تشخیص بروسلوز در شتر کشت وجداسازی باکتری می باشد اما چون اغلب ناموفق است؛ تست های سرولوژی مانند آزمون رزبنگال و تست حلقه شیر غالبا به عنوان تست های تشخیصی مورد استفاده قرار می گیرند.

بروسلوز، شتر، شیر، گوشت، انسان