بررسی تاثیر آب پنیر(Whey ) بر میزان رشد و مرگ و میر سلولهای 562K

آب پنیر Whey یکی از فرآورده ها ی زائد در کارخانجات تولید لبنیات و پنیر می باشد ، که با تحقیقات انجام گرفته توسط دانشمندان مشخص شد که آب پنیر Whey فواید بسیاری از جمله برا ی بیماران سرطانی، بیماران قلبی عروقی، بیماری هپاتیت، بیماری HIV و بیماری استئوپروزیس دارد . در این تحقیق انجام گرفته توسط ما، سلولها ی (562 Human Caucasian chronic myelogenous leukemia ( Kرا به 4 گروه مجزا تقسیم شد و به سه گروه به میزان ٪5 ، ٪10 و ٪20 آب پنیر نسبت به محیط کشت اضافه شد ولی به گروه شاهد غیر از محیط کشت هیچ ماده دیگری اضافه نشد . با بررسی میزان رشد و مرگ و میر سلولها ی 562 K در مدت زمان 24 ، 48 و 72 ساعت ( P<0/005) نسبت به گروه شاهد افزایش یافت 562 K ٪ میزان مرگ و میر سلولهای 20 مشخص شد که نزدیک به ولی تاثیری بر روی رشد سلولها نداشت ). P=0,149) نتایج حاصله چنین بیان می کنند که نوشیدن شیر به صورت روزانه برای درمان سرطانهای سیستم گوارشی در حین شیمی درمانی با رعایت جیره غذایی سالم مفید می باشد .