سیدسعیدرضا مظلوم مقدم - دانشجوی دکترای دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی تبریز، عضو باشگاه پژوهش
سیدحجت حسینی - دانشجوی دکترای دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی تبریز، عضو باشگاه پژوهش

پروبیوتیک ها افزودنیهای غذایی میکروبی هستند که ازطریق بهبود تعادل میکروبی روده تاثیرات سودمندی برروی میزبان دارند . عملکرد مناسب ، عدم وجود باقیمانده در محصولات دامی و حفظ محیط زیست سبب گردیده تا این ترکیبات جایگزین بسیاری از فراورده های متداول گردند . امروزه پروبیوتیکها نه تنها به عنوان محرک رشد بلکه برای تحریک دستگاه ایمنی وپیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماریها به کارگرفته میشود . در این بررسی از 50 گوساله جوان که در سنین یک هفته تا 90 روزه گی مورد مطالعه قرار گرفتند ، 25 مورد با پروبیوتیک ها تغذیه شدند . موار د اسهال ناشی از استقرار باکتریهای انتروتوکسیژنیک در دستگاه گوارش ضررهای جدی اقتصادی را بر پرورش وارد میکند . تعدادی ازگوساله ها در نخستین ماه زندگی خود بر اثر ابتلا به اختلالات گوارشی تلف شدند . همچنین در موارد ملایمتر از میزان جذب مواد غذایی در دستگاه گوارش و بهره وری حیوان کاسته شد . در گوساله های مبتلا به اسهال افزایش تعداد کلی فرمها مشاهده شد که عمدتاً اشرشیاکلی بودند . درحالی که افزایش تعداد کلی فرم در حوالی زمان از شیرگیری مشاهده شد . همچنین پروبیوتیکها می توانند برای جابجایی اشرشیاکلی در دیواره دستگاه گوارش یا تقویت باکتری های سالم و حذف کلی فرمها از دستگاه گوارش مورد استفاده قرار گیرند . از گوساله هایی که با پروبیوتیکها تغذیه نشده بودند %6/5 تلف و %12 کاهش بهره وری و %8 باعث استرس از شیرگیری شدند و همچنین گوساله ها یی که با پروبیوتیکها تغذیه شده بودند تا %46/5 افزایش بهره وری و %53 کاهش مرگ و میر را نشان دادند . توضیحات مختلفی را برای توجیه تاثیرات لاکتو باسیلوسها و استرپتوکوکها در دستگاه گوارش بر اشرشیاکلی میتوان ارایه داد . برقراری اتصال با دیواره دستگاه گوارش که از استقرار کلی فرمها جلوگیری میکندویا از برخی جهات موجب خنثی سازی انتروتوکسین میشود همچنین لاکتوباسیلوس ها موجب فعال شدن سیستم تیوسیانات لاکتوپراسیداز از روده گوساله ها میشود که سبب کاهش قابلیت اشرشیاکلی برای حفظ حیات در دستگاه گوارش میگردد