Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تشخیص تقلبی بودن روغن کنجد با استفاده از سامانه پردازش تصویر

Year: 1395
Publish place:

COI: UTCONF01_028
Language: PersianView: 514
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مهدی رشوند - کارشناسی ارشد دانشگاه تهران ،دانشکده فناوری و مهندسی
شبیر سیف - کارشناسی دانشگاه پیام نور، دانشکده فنی

Abstract:

روغن کنجد یکی از محصولات مهم ازلحاظ تغذیه ای و اقتصادی در ایران هست که سالانه ارزش اقتصادی بالاییبرای کشور حاصل می نماید. تولید روغن کنجد به دلیل فرآیند پیچیده ای که دارد بسیار پرهزینه است و همینمسیله موجب بالاتر رفتن قیمت تمام شده این محصول می شود. قیمت های بالای روغن کنجد انگیزه لازم را برایورود سودجویان به این بازار فراهم کرده است. عمده ترین روش سوءاستفاده هم مخلوط کردن روغن هایی مانندروغن های گیاهی ذرت، کلزا، آفتابگردان و سویا به روغن خالص کنجد است. لذا هدف اصلی این تحقیق ارزیابییک سامانه قابل حمل هوشمند به منظور تشخیص تقلب روغن کنجد به کمک فناوری ماشین بینایی است. برایارزیابی از 13 نمونه روغن کنجد، آفتابگردان و کلزا که شامل درصدهای متفاوت اختلاط آنهاست استفاده گردید. به منظور تشخیص تقلبی بودن روغن کنجد شبکه های عصبی مصنوعی با یک لایه مخفی با تعداد نرون های متفاوت (از 1 تا 20) طراحی و مورد ارزیابی قرار گرفتند. بهترین شبکه با ساختار 1-6-36 برای پیش بینی نمونه های مخلوط شده روغن کنجد و آفتابگردان مقادیر ضریب همبستگی و میانگین مربعات خطا را به ترتیب 0/944 و 0/006 ارایه داد. همچنین بهترین شبکه با ساختار 1-10-36 برای پیش بینی نمونه های مخلوط شده روغن کنجد و کلزا مقادیر ضریب همبستگی و میانگین مربعات خطا را به ترتیب 0/946 و 0/0003 ارایه داد. این نتایج نشان دهنده موفق بودن مدل سازی با ویژگی رنگی بوده است.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is UTCONF01_028. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/595029/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
رشوند، مهدی و سیف، شبیر،1395،تشخیص تقلبی بودن روغن کنجد با استفاده از سامانه پردازش تصویر،همایش ملی دانش و فناوری مهندسی برق، کامپیوتر و مکانیک ایران،Tehran،https://civilica.com/doc/595029

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • Cano Marchal P.رD.Martinez Gila, J.Gomez Garcia, J. Gomez Ortega. (2013) ...
  • Kamal, A., and L.A. Appelqvist (1994). Variation in Fatty Acid ...
  • Besbes, S., Blecker, C., Deroanne, C., Drira, N. E. and ...
  • Malik, C.P. and A.K Srivastava, (1982) Textbook of Plant Physiology. ...
  • Sun.L (1998) Charac terization of fatty acids composition in vegetable ...
  • Hu L, K.Toyoda, I.Ihara. (20 1 0) Discrimination of olive ...
  • Sun DW, Zheng C and Zheng L, 2006. Recent developments ...
  • Young.W, Chan.B, Lee.C (2010). Application of triacylglycerol and fatty acid ...
  • Patel.C, R.Clondon, J.Goodran. (1998), Development and evaluation of an expert ...
  • Yam, K. A. , S. E .Papadakis .2004.A simple digital ...
  • Pedreschi, F. _ J.Leo n , D.Mery and P .Moyano ...
  • Omid.M, A.Mahmoudi, M.H.Omid.(20 1 0) .Development of pistachio sorting system ...

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 80,005
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

New Researchs

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support