ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Paper
Title

جدا سازی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز از گوشت مرغ و ماهی عرضه شده در بازار شهرکرد در سال 85

Page: 1 | View: 2691 | Review: 0
Year: 1387
Publish place:
COI: THVC15_689
Language: Persian
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

Download guide

متن کامل این مقاله منتشر نشده و در پایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانس ها و مجلات می باشد. برخی دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند.به منظور تکمیل بانک مقالات موجود چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله امکان ارائه آن وجود ندارد.

Buy and Download

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

Authors

پویا محمودیان - دامپزشک و کارشناس بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانش
امیر شاکریان - متخصص بهداشت مواد غذایی و عضو هیات علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد
حسن ممتاز - متخصص میکروبیو لوژی و عضو هیات علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزادشهر
ابراهیم رحیمی - متخصص بهداشت مواد غذایی و عضو هیات علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد

Abstract:

باکتری لیستریا منوس یتوژنز کوکوباسیل گرم مثبت غیر هاگ گذار می باشد . این باکتری در انسان و حیوان بیماریزاست وعوارض مختلفی را ا یجاد می کند . راه اصلی انتقال ا ین باکتری به انسان از طریق مصرف غذاها ی آلوده است و با توجه به اینکه گوشت مرغ و ماهی دو منبع غذا ییِِ مهم برای انسان است لذا جدا سازی این باکتری از این دو منبع از نظر بهداشت مواد غذایی بسیار مهم است . در این تحقیق تعداد صد نمونه گوشت مرغ و صد نمونه گوشت ماه ی از فروشگاهای مرغ وماه ی در شهرکرد اخذ گرد ید و م یزان 25 گرم از ا ین نمونه ها در محیط غنی کننده لیستریا به مدت 48 ساعت دردما ی 4 درجه سانتیگرادغنی شده و سپس 1 سی سی از محلول غنی شده بر روی محیط انتخابی لیستریا کشت داده شد و پس از انکوباسیون پرگنه ها ی مشکوک به لیستریا مونوسیتوژنز شناسایی وبه منظور تشخیص قطعی مورد آزمایشات بیوشیمیایی و میکروبی قرار گرفت . در پایان از 100 نمونه گوشت مرغ 5 نمونه %)5) لیستریا مثبت جدا شد و از 100 نمونه گوشت ما هی این باکتری جدا نگردید که به نظر میرسد لا یه موکوسی سطح گوشت ماهی و رقابت بعضی باکتری ها مانند لاکتوباسیلوس پلانتاروم , سودوموناس فلورسنس و لاکتو باسیلوس ساکیی مانع جدا سازی این باکتری از گوشت ماهی گرد ید . در مقا یسه با میانگین جهانی میزان آلودگی گوشت به ا ین باکتری در شهرکرد بسیار پایین می باشد ولی رعا یت اصول بهداشتی در طبخ غذاها و خط تولید غذاها ی آماده و نیمه آماده در جلوگیری از آلودگی به این باکتری بسیار مهم می باشد .

Paper COI Code

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/59654/

How To Citation:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
محمودیان، پویا و شاکریان، امیر و ممتاز، حسن و رحیمی، ابراهیم،1387،جدا سازی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز از گوشت مرغ و ماهی عرضه شده در بازار شهرکرد در سال 85،پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران،تهران،،،https://civilica.com/doc/59654

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387، محمودیان، پویا؛ امیر شاکریان و حسن ممتاز و ابراهیم رحیمی)
برای بار دوم به بعد: (1387، محمودیان؛ شاکریان و ممتاز و رحیمی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

Support