سعید آقا عزیزی - دانشجوی دکتری رشته مکانیک بیوسیستم، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده ی کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
عزت اله عسکری اصلی ارده - دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده ی کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی

در خشک کن های صنعتی برای خشک کردن محصول از جریان هوای گرم استفاده می شود، توده ی محصول در مقابل جریان هوا مقاومت می کند. مقدار این مقاومت یا افت فشار درمحاسبه ی فشار کل هوا و در نتیجه طراحی سیستم تامین جریان هوا موثر می باشد. در این تحقیق با استفاده از یک تونل باد، مقاومت توده ی دانه(فشار) برحسب محتوای رطوبت دانه،نرخ شدت جریان هوا در عمق های مختلف بستر توده ی دانه اندازه گیری و مورد بررسی قرار گرفت. سطوح رطوبتی (20،16،12و 24 درصد بر پایه ی تر) و نرخ جریان هوا(0/038،0/035،0/031،0/027و0/042 m3/s) بود. فشار در پنج ارتفاع ستون دانه به فواصل 20 سانتی متر یا سه تکرار اندازه گیری شد. پس از انجام آزمایشات، با استفاده از نرم افزار SPSS بر روی داده ها تحلیل رگرسیون انجام گرفت و مقاومت توده ی دانه شلتوک با ضریب همبستگی و ضریب تبیین به ترتیب برای مدل اول معادل 0/908 و 0/825 و برای مدل دوم 0/943 و0/889 برحسب عوامل مستقل تعیین شد. در این آزمایش ارتفاع توده مهم ترین عامل موثر برمقاومت توده ی دانه شلتوک تشخیص داده شد.

مدل رگرسیونی ، مقاومت توده ی دانه، شلتوک